42 633-54-61
Terminarz wizyt
Listopad to miesiąc, który zamyka okres pełni jesieni, ale wciąż daje nam bogaty wybór świeżych, zdrowych owoców i warzyw. Owoce i warzywa sezonowe listopad to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, które pomogą zadbać o naszą odporność na nadchodzące zimowe miesiące. To czas, kiedy zbiorów dobiega końca wiele letnich roślin, ale wciąż mamy dostęp do licznych warzyw korzeniowych, kapustnych oraz owoców, które doskonale wpisują się w jesienne smaki. Korzystając z sezonowych darów natury, warto sięgnąć po te produkty, które oferują nam najwięcej wartości odżywczych i wprowadzą do kuchni bogactwo smaków.
Listopad w Polsce to czas, kiedy przyroda powoli przygotowuje się do zimy. Choć dni stają się coraz krótsze, a temperatura spada, przyroda nie traci na urodzie. W tym miesiącu obserwujemy mniejszą ilość opadów, a często pojawiają się mgły, które nadają krajobrazowi melancholijny nastrój. Warto zwrócić uwagę na to, jak pięknie przyroda zmienia się w tym czasie – drzewa pozbawiają się liści, a w lasach i ogrodach wciąż można znaleźć owoce i warzywa, które są ostatnimi darami jesieni.
Pomimo coraz chłodniejszej pogody, listopad jest pełen plonów, które stanowią bogaty zasób witamin i minerałów. W ogrodach i na polach dojrzewają warzywa, które doskonale nadają się do przechowywania, co sprawia, że przez całą zimę możemy korzystać z ich dobrodziejstw.
Listopad to doskonały miesiąc na delektowanie się owocami, które osiągają pełnię smaku. Wśród nich znajdziemy między innymi jabłka i gruszki, które są podstawą wielu jesiennych deserów. Jabłka w tym czasie osiągają swoje najlepsze właściwości smakowe, a różne odmiany oferują zróżnicowane smaki – od słodkich po kwaskowate. Gruszki natomiast, obok swojej naturalnej słodyczy, dostarczają cennych minerałów i błonnika.
Oprócz tych klasycznych owoców listopad to czas suszonych śliwek, które zyskują na popularności w kuchni. Są one doskonałym składnikiem nie tylko deserów, ale także przetworów. W tym miesiącu pojawiają się także orzechy, które świetnie komponują się z owocami i stanowią doskonałe źródło zdrowych tłuszczów oraz białka. Pigwa, choć mniej popularna, także zasługuje na uwagę – idealna do przetworów, kompotów i nalewek. Na koniec warto wspomnieć o żurawinie, która dodaje kwaskowatości do wielu potraw, zarówno słodkich, jak i wytrawnych.
Listopad to także miesiąc obfitości warzyw, które doskonale nadają się do przechowywania i wykorzystania przez całą zimę. Kapusta, w różnych odmianach – biała, czerwona, włoska – jest podstawą wielu tradycyjnych dań, takich jak bigos czy zupy. Dynia, która wciąż jest dostępna, to warzywo, które wspaniale sprawdza się w zupach, zapiekankach czy ciastach. Jej słodycz doskonale komponuje się z przyprawami i innymi warzywami.
Cebula, ziemniaki i marchew to warzywa, które przez cały listopad będą dostępne na rynku. To niezastąpione składniki wielu potraw, takich jak zupy, duszone dania czy sałatki. Warto także sięgnąć po rzodkiewkę i jarmuż – te warzywa wzbogacą naszą dietę o dodatkowe witaminy i minerały. Cykoria, seler i por to kolejne warzywa, które warto włączyć do jesiennych dań, gdyż posiadają wiele właściwości zdrowotnych, a także wspaniale urozmaicają smak potraw.
Składniki:
Przygotowanie:
Obrane warzywa pokroić na kawałki. W garnku zeszklić cebulę i czosnek, dodać dynię i marchewkę. Zalać bulionem i gotować do miękkości. Zblendować na gładki krem, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podawać z grzankami.
Składniki:
Przygotowanie:
Jarmuż umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Gruszki pokroić w plastry, a orzechy lekko uprażyć na patelni. W misce połączyć wszystkie składniki, dodać pokruszony ser pleśniowy, polać sosem winegret.
Składniki:
Przygotowanie:
Kapustę posiekać i poddusić z cebulą. Ziemniaki obrać, ugotować i zgnieść na puree. Do mięsa mielonego dodać jajka, kapustę, ziemniaki i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać i uformować pieczeń. Piec w piekarniku przez około godzinę w temperaturze 180°C.
Ładowanie...
