Właściwości potasu – zdrowy organizm

Potas ma bardzo ważną rolę w organizmie człowieka. Jest to pierwiastek, który reguluje ciśnienie krwi, przyspiesza wydalanie sodu i usprawnia pracę serca. Co więcej, wspaniale chroni przed chorobami cywilizacyjnymi. Warto zatem więcej dowiedzieć się na temat potasu.

Jakie są funkcje potasu w organizmie?

Potas jest pierwiastkiem, który w organizmie człowieka występuje w ilości około 150 g. Najwięcej tego pierwiastka znajduje się w komórkach mięśniowych, kościach, a także sokach trawiennych oraz krwi. Potas wydalamy z moczem, kałem i w niewielkiej ilości z potem. Norma potasu kształtuje się na poziomie 3,5 do 5,0 mmol/l. Jest to pierwiastek, który zapewnia odpowiednią gospodarkę wodno elektrolitową. Bierze udział w regulacji ciśnienia osomotycznego komórek, obniża ciśnienie krwi. Aktywuje też wiele enzymów ustrojowych. Jest to pierwiastek, który uczestniczy w metabolizmie białek i węglowodanów. Ma też wpływ na pracę mięśni w tym mięśnia sercowego.

Potas, czyli jakie są jego normy spożycia?

Większe zapotrzebowanie na potas występuje w okresie karmienia piersią, ponieważ straty tego pierwiastka występują wraz z ubytkiem mleka. Inne sytuacje to zwiększona aktywność fizyczna, zażywanie leków moczopędnych, większe spożycie sodu, a także nadmierne spożycie kawy i alkoholu. Norma spożycia potasu w przypadku dorosłych kobiet i mężczyzn wynosi 3500 mg na dobę. Z kolei zapotrzebowanie na potas w okresie ciąży jest takie samo, a w okresie karmienia piersią wzrasta do poziomu 4000 mg na dobę.

Jakie są objawy niedoboru potasu?

Niedobór potasu objawia się przez podwyższone ciśnienie krwi. Może wywołać takie konsekwencje jak choroba niedokrwienna serca, udar mózgu, zawał, cukrzyca typu 2 i kamica nerkowa. Z kolei wśród charakterystycznych objawów przewlekłego niedoboru potasu zalicza się między innymi: zaburzenia rytmu serca, osłabienie siły mięśni szkieletowych, upośledzenie mięśni i funkcji nerek.

Jakie są objawy wynikające z nadmiaru potasu?

Praktycznie nie obserwuje się problemów związanych z nadmierną podażą tego pierwiastka. Jego regulacja następuje razem z moczem. Jego nadmiar może pojawić się na przykład na skutek przyjmowania niektórych preparatów leczniczych na nadciśnienie. Zbyt duża ilość potasu objawia się przez osłabienie siły mięśni, apatię, mrowienie nóg, rąk i ust, a także zwolnienie czynności serca.

Potas, czyli jak go uzupełnić w diecie?

W ostatnim czasie ludzie spożywają coraz więcej produktów wysoko przetworzonych o niskiej gęstości odżywczej. Co więcej, obserwuje się również małą podaż warzyw i owoców. Dlatego zauważa się zwiększoną konsumpcję sodu i niewielką potasu. Potas jest pierwiastkiem, który występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Istotne jest jednak to, że w roślinach ma on zdecydowanie większą wartość odżywczą. W Europie najwyższe spożycie potasu zaobserwowano w Hiszpanii i w Grecji. Jest to związane z dużą ilością warzyw i owoców, a także ryb w diecie śródziemnomorskiej.

Jakie produkty warto jeść, aby dostarczać odpowiednią ilość potasu do organizmu?

W Polsce podstawowym źródłem potasu są ziemniaki. Są to także warzywa, mięso i produkty piekarnicze. Należy zdawać sobie sprawę z tego, że sporo potasu znajduje się między innymi w takich produktach jak: banany, awokado, ziemniaki, pomidory, czy czerwona soczewica. Są to też pistacje, soja, papryka, migdały, czekolada, kasza gryczana, jogurt naturalny, czy też pierś z indyka. Warto też wspomnieć o 10 najcenniejszych źródłach potasu: kakao, suszone morele, koncentrat pomidorowy, pestki dyni, orzechy arachidowe, natka pietruszki, gotowana fasola biała, orzechy włoskie, mięso z piersi indyka i ziemniaki gotowane.

Właściwości potasu zdrowy organizm, czyli podsumowanie najważniejszych informacji na temat tego niezwykle ważnego mikroelementu

Istotne jest to, że potas należy do bardzo ważnych makroelementów organizmie człowieka. Niestety wśród wielu populacji, a także w Polsce zauważa się niedostateczną podaż tego pierwiastka ze względu na większe spożycie żywności przetworzonej. Wiele osób nie preferuje w swojej diecie zbyt dużej ilości warzyw i owoców, a to właśnie w tej kwestii jest niezwykle istotne. Nieprawidłowe stężenie może prowadzić do wielu zaburzeń. Do najbogatszych źródeł potasu należą warzywa i owoce, warzywa strączkowe, orzechy, nasiona dyni, przeciery pomidorowe, kakao i czekolada, produkty z pełnego przemiału, jogurty naturalne, mleko, czy też mięso z indyka.

Może zastanawiasz się nad tym, jak zwiększyć ilość potasu w swojej diecie? Wystarczy skorzystać z pomocy specjalisty, czyli dietetyka, który z pewnością pomoże w opracowaniu diety bogatej w potas. Co więcej, opracuje dietę, którą dopasuje do indywidualnych gustów kulinarnych i ewentualnych schorzeń. Ponadto podpowie również czego unikać i na co należy zwrócić szczególną uwagę. Dzięki temu łatwiej i zdrowiej osiągniemy swój cel. Należy zdawać sobie sprawę z tego, że dieta opracowana przez dietetyka zawiera nie tylko odpowiednie poziomy potasu, ale również innych niezbędnych składników mineralnych, a także witamin.

Bibliografia:

https://www.maczfit.pl/blog/potas-wlasciwosci-norma-niedobor-i-zrodla/ [dostęp 03.12.2023]

https://dietetycy.org.pl/zrodla-potasu-jak-uzupelnic-go-w-diecie/ [dostęp 03.12.2023]