Zdrowe zakupy żywieniowe – jak się odnaleźć wśród produktów „fit”?

Każda osoba, która zdecyduje się na przejście na zdrowy tryb życia, będzie musiała poradzić sobie z dużym wyzwaniem, jakim są codzienne zakupy. Półki w supermarketach przyciągają wzrok klientów kolorowymi opakowaniami, wspaniałymi hasłami typu „fit”, „bio”, ale czy naprawdę tak jest? Współcześnie zdrowe zakupy żywieniowe wymagają dużej dokładności, gdyż bardzo łatwo można dać się nabić w przysłowiową butelkę. Sprawdź, na co zwracać uwagę podczas czytania etykiet. Czego należy unikać?

Jakie kwestie należy uwzględnić, robiąc zdrowe zakupy żywieniowe?

Zdrowe jedzenie nie tylko pomaga w utrzymaniu pięknej i szczupłej sylwetki, ale także ma duży wpływ na zdrowie. Wraz z wartościowym pożywieniem dostarcza się witamin, mikroelementów, które poprawiają stan skóry, włosów, czy paznokci. Cera staje się promienna, młoda i odżywiona, a organy wewnętrzne funkcjonują prawidłowo. Osoby, dla których wartości te mają duże znaczenie, muszą nabyć bardzo ważną umiejętność, jaka jest czytanie etykiet produktów. W ten sposób bardzo szybko można zweryfikować, czy wyrób wkładany do koszyka jest wartościowy, czy też naszpikowany chemicznymi dodatkami.

Jakich składników należy unikać?

Składy produktów nie zawsze są zrozumiałe. Bardzo często występują tam treści, które trudno rozszyfrować, gdyż ukrywają się pod tajemniczymi nazwami. Jednakże są pewne zasady, którymi należy się kierować. Bez wątpienia trzeba unikać długich list, gdyż prawie na pewno nie jest to zdrowy produkt. Co więcej, należy odpuścić sobie zakup artykułu, w którym znajduje się biały cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, czy też olej palmowy i tłuszcze utwardzone. Duże wątpliwości powinny także wzbudzić tak zwane składniki „E”. Nie wszystkie są szkodliwe dla zdrowia. Dlatego podczas zakupu warto wspomagać się telefonem. Wystarczy chwila, aby sprawdzić w sieci czy konkretny dodatek jest niebezpieczny dla człowieka. Po kilku wypadach do sklepu nabędzie się zdolność rozpoznawania składników bez pomocy „Google”.

Dlaczego należy zrezygnować z tych dodatków?

Cukier nie jest pożądanym składnikiem, gdyż nie nie ma w sobie nic wartościowego. Dostarcza organizmowi wyłącznie energię. Dlatego doskonale pasuje do niego hasło „puste kalorie”. Nie chodzi o to, aby nie kupować artykułów z cukrem w ogóle. Warto raczej sprawdzać, na której znajduje się pozycji. Im dalej, tym lepiej, gdyż świadczy to o znikomym dodatku cukru. Co więcej, nie powinien także być umieszczony w produktach, które same w sobie są słodkie, na przykład dżemach, konfiturach, czy jogurtach owocowych.

Szczególna kategorie stanowią także utwardzone kwasy tłuszczowe typu trans. Zwiększają one ryzyko chorób nowotworowych i obniżają poziom dobrego cholesterolu. Spożywanie pożywienia zawierającego olej palmowy i pochodne prowadzi do tworzenia się złogów w tętnicach.

Czy produkty bezglutenowe są zdrowe?

Ze względu na różnego rodzaju problemy zdrowotne, z którymi borykają się ludzie, wytworzył się pogląd, że produkty bezglutenowe są zdrowe. Czy tak faktycznie jest? Niestety bardzo często do tego typu artykułów dodaje się szkodliwe substancje. Doprowadza to do tego, że wartość odżywcza takiej żywności jest bardzo niska. Producenci modyfikują smak, miękkość i puszystość starając się nadrobić braki związane z brakiem glutenu. Dlatego decydując się na taką dietę, bezwzględnie trzeba unikać takich wyrobów jak płatki śniadaniowe, mieszanki do wypieków chleba, pieczywo umieszczane w hermetycznym opakowaniu, gotowe ciasta do zrobienia makaronu, spody do pizzy i wiele innych. Bardzo często można tam znaleźć syrop glukozowo-fruktozowy, barwniki E, wzmacniacze smaku, aromaty, cukier, który przyczynia się do próchnicy zębów i chorób cywilizacyjnych.

Szukając dobrych produktów bez glutenu, warto wrzucać do koszyka dobre kasze, na przykład komosę ryżową, gryczaną niepaloną, czy amarantus. Mają one zestaw aminokwasów egzogennych, a więc takich, które organizm człowieka musi dostarczyć z zewnątrz. Może to być także nieprzetworzone mięso, zdrowe mąki, na przykład kasztanowa, jaglana, czy gryczana, a także warzywa, owoce, a także jajka.

Co zatem kupować wybierając się na zdrowe zakupy żywieniowe?

Udając się do sklepu, warto wiedzieć nie tylko, czego unikać, ale także znać przykłady produktów, które bez obaw można kupować. Na liście powinny znaleźć się przede wszystkim warzywa, owoce, pełnowartościowe pieczywo z piekarni, makarony z pełnego ziarna, naturalne jogurty bez dodatku cukru, zdrowe sery, nieprzetworzony ryby i mięso. Co więcej, pożądanym produktem są także jajka, które stanowią skarbnicę witamin i mikroelementów. Światowa Organizacja Zdrowia uznała białko jajka kurzego za wzorcowe. Do swojej diety warto także włączyć nierafinowane oleje roślinne, takie jak rzepakowy, lniany, czy też rydzowy. Podstawę stanowi także niegazowana woda mineralna.

Bogata oferta rynkowa sprawia, że zdrowe zakupy żywieniowe w obecnych czasach nie są łatwą czynnością. Potrzebna jest praktyka i duża dokładność. Trzeba pamiętać także o tym, że to, co służy jednemu organizmowi, niekoniecznie może być dobre dla drugiego. Ludzie zmagają się z różnymi alergiami, chorobami, mają także różne gusta kulinarne. Dlatego przed rozpoczęciem przygody ze zdrowym odżywianiem należy udać się do dietetyka, który doradzi i dobierze dietę indywidualnie do konkretnej osoby.

Źródła:
1. https://www.ajwendieta.pl/blog/produkty-bezglutenowe-sa-zdrowe/ [dostęp 15.07.2020r.],

2. https://www.codzienniefit.pl/2017/11/chcesz-byc-fit-zacznij-czytac-etykiety-poradnik-jak-robic-zdrowe-zakupy-konkurs-wygraj-blender.html [dostęp 15.07.2020r.].

3. https://www.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/cukier-a-zdrowie-czy-cukier-jest-szkodliwy-aa-TeNL-i4mx-JTDe.html [dostęp 15.07.2020r.].